こんにちわ。
健康は日々の生活だと思う。
特に食べ物。
食べたもので
私の体は出来ている。
当たり前だ。
体は日々
新陳代謝している。
そう、この当たり前に
気がついていなかった時期が長い。
・・・いや、長かったと言いたい。
だが、今でもつい
忘れることがある。
管理栄養士である私が
情けないことだが
忘れることがあるのである。
その私が心がけていることは
おおまかに3つ。
1つめはそのものをまるごと
頂くこと。
2つめは添加物の多いものは
食さないこと。
そして3つめ
空腹を感じてから、
食事を取るということ。
この3つが私の経験で
たどり着いた結論だ。
まるごと頂くというのは
魚なら
頭から骨まで
食するということ。
ジャガイモなら
皮ごと
リンゴも皮ごと
食べるということ。
調理法にもよるが
頂けるときは
そうやって
食べている。
鰺の南蛮漬けなんて
ほんと
頭からたべている。
これは皮や骨など
捨てている部分に
多くの栄養があると
感じているからだ。
添加物を避ける
この部分は
・・・
コンビニ弁当は食べない、
コンビニのサラダは
食べない、
これである。
このあたりは
徹底している。
コンビニの弁当は
確かにおいしい。
味も濃く
また食べたくなる。
いろいろ工夫されてるのだ。
ただ、その工夫が
身体にとっては
裏目に出ている・・・
そう
思う。
味を濃くすると
おいしく感じるのだ。
兎に角
おいしくするために
添加物満載。
サラダも
新鮮さを保つために
消毒殺菌されている。
殺菌だよ？”
それって
生物である
身体にとっても
良くないよね。
私の知り合いで
コンビニ弁当を
食べ過ぎで
体調を壊した人がいる。
・・・私の偏見かもしれない。
他に原因があったのかもしれない。
でも、
本人はそれを
認めていた。
原因は、おそらく食べ物だろうと・・・
コンビニさん
ごめんなさい。
食べ物で心がけいること
3つめ。
空腹を感じてから
食べること。
そもそも
生活習慣病は
食べ過ぎが
問題なのだ。
食べ過ぎの弊害。
免疫が落ちる。
頭の回転が遅くなる。
太る。
足に負担がかかる。
体脂肪が増える。
代謝効率が落ちる。
・・・
もう、
ありすぎで
列挙できない。
なかでも
体の戦闘力が落ちるのが
一番
ダメージだと思う。
おなかがすいたーー！！
となってから
食べる。
これがベストなタイミング。
・・・
これがなかなか難しい。
特に家に1日いると
難しい。
気がつけば
コーヒーを飲んでいる。
仕事が一段落した。
コーヒー。
本を読もっと。
ココア。
テレビ見よっと。
カフェオレ。
そして
おなかも空いてないのに
時間が来たからといって
3食、きっちり
食べている。
・・・
しかも
この3連休はさらに
胃袋に入れすぎた。
この3連休、
寒かった。
そこで私は、
ぜんざいを作った。
こういう寒いときの
和の甘味、最高！
ということを経験上
私は知っていた。
このぜんざいが
おいしかった。
餅を入れて
ハフハフ言いながら
食べると・・・
なんともいえない
幸福感に包まれる。
・・・そう
それで私は
3日間
毎日
ぜんざいを食べたのである。
特に空腹でもないのに・・・
おいしかったので
許すが、
ちょっと
おなかが成長した気がする。
反省をちょっとしてみた。
人は快楽を繰り返してしまう
そういうものだ。
それを
自分のぜんざいで
あらためて感じたのである。
珠
